• Pembatasan Merek dan Kemasan Polos di Berbagai Negara

    Setiap tahun, sekitar 95% produk baru gagal di pasaran karena kesalahan branding. Pembatasan merek secara perlahan tapi pasti akan merenggut hak para pemilik merek dalam menampilkan identitas produk mereka kepada konsumen. Beberapa negara yang juga telah melakukan implementasi pembatasan merek di antaranya. 

  • Komitmen dalam Penyediaan Produk Daging yang Berkualitas

    Berbicara terkait kualitas tentu tidak hanya memiliki rasa yang enak saja. Berkualitas haruslah mencakup keseluruhan aspek mulai dari bahan baku, proses produksi, pengemasan, dan distribusi yang terjamin akan keamanannya hingga sampai ke rantai akhir suatu produksi yakni konsumen.  

  • Tantangan Pembatasan Merek & Penggunaan Kemasan Polos

    Isu mengenai pembatasan merek (branding) dan kemasan polos (plain packaging) telah banyak dilakukan oleh pemerintah di beberapa negara di dunia. Paling terbaru, Thailand pada tahun ini mulai memberlakukan kebijakan standardisasi kemasan polos untuk produk tembakau.

  • Tantangan Pembatasan Merek & Penggunaan Kemasan Polos

    Isu mengenai pembatasan merek (branding) dan kemasan polos (plain packaging) telah banyak dilakukan oleh pemerintah di beberapa negara di dunia. Paling terbaru, Thailand pada tahun ini mulai memberlakukan kebijakan standardisasi kemasan polos untuk produk tembakau.

  • Tulisan yang Dilarang Dicantumkan pada Label Pangan

    Beragamnya jenis produk pangan di pasaran tentu memiliki banyak variasi terhadap tulisan yang dicantumkan pada label pangan. Sesuai dengan tujuan label produk pangan yakni benar dan tidak menyesatkan, maka ada beberapa tulisan yang dilarang dicantumkan pada produk pangan seperti mengandung zat gizi lebih unggul dari produk lain/merendahkan produk lain, dapat menyehatkan, pernyataan bahwa pangan yang bersangkutan dapat berfungsi sebgai obat, dapat meningkatkan kecerdasan, dan sebagainya. 


Recent Posts

Daftar Bahan dalam Label Pangan

Daftar bahan dalam label pangan terdiri dari bahan baku, bahan tambahan pangan, dan bahan penolong. Bahan penolong tidak termasuk bagian daftar bahan yang digunakan. Untuk bahan baku, nama bahan disus Read More »

Kriteria Pendaftaran Pangan Olahan

Kriteria pendaftaran untuk produk pangan olahan di Indonesia terbagi berdasarkan jenis pangan yakni MD produksi sendiri, MD diproduksi berdasarkan kontrak, dan ML. Pengajuan pendaftaran untuk set Read More »

Kebutuhan Gizi untuk Lansia

Lansia sehat memerlukan 1-1.2 g protein/kg berat badan per hari.  Sumber protein dari nabati misalnya tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Sumber protein hewani adalah telur, ikan, daging dan lain-l Read More »

Kondisi Lansia di Indonesia

Indonesia menduduki peringkat ke-empat sebagai negara dengan jumlah lansia terbanyak setelah Cina, India, dan Amerika. Badan Pusat Statistik (BPS) memperkirakan populasi lansia sebanyak 9,58 persen pa Read More »

Produk Pangan Khusus Konsumen Lansia

Adapun produk khusus yang didesain untuk para warga lanjut usia ini kerap berupa susu yang tinggi protein mengandung serat dan berbagai vitamin serta mineral.  Minuman ini ditujukan untuk pemenuh Read More »

Keep it Simple dalam Clean Label

Sebanyak 79% konsumen menilai pentingnya dapat mengenali ingridien yang digunakan pada produk pangan, 79% konsumen juga menilai pentingnya suatu produk pangan memiliki daftar ingridien yang lebih sedi Read More »

Plant-based Dairy

Plant-based memiliki dampak yang besar terhadap berbagai faktor di era saat ini, tidak hanya karena intoleransi laktosa atau vegetarian, plant-based dairy telah menjadi bagian dari gaya hidup yang men Read More »

Perubahan Preferensi Konsumen

Perubahan preferensi konsumen menjadi salah satu faktor terkuat yang menyebabkan produk dairy semakin diminati. Saat ini, bahkan setiap individu dapat menjadi seorang ekspertis untuk dirinya sendiri. Read More »

Flavor Kakao

Dari banyak penelitian yang dilakukan, flavor dari kakao terbentuk dari fraksi peptida yang diisolasi dari biji kakao yang difermentasi dan disangrai dengan adanya asam amino bebas dan gula pereduksi. Read More »

Komponen Penting dalam Biji Kakao

Di dalam biji kakao, tentu terdapat berbagai macam komponen yang menyusun dan memberikan fungsi spesifik pada biji kakao. Beberapa komponen tersebut salah satunya adalah enzim. Senyawa enzim dan subs Read More »

Fermentasi Lanjut Biji Kakao

Pada fermentasi lanjut, beberapa perubahan pada biji kakao akan mulai terjadi. Perubahan utama terjadi peningkatan kandungan asam asetat pada biji kakao dari fermentasi sebelumnya. Peningkatan asam as Read More »

Pasar Makanan Pedas di Indonesia

Indonesia dianugerahi socio-culture alami masyarakat penyuka rasa pedas, sehingga pedas bukan lagi sekadar rasa, tetapi sudah menjadi bagian dari ìfood cultureî secara turun-temurun, Read More »

Inovasi Ingridien Pangan

Semakin beragamnya kebutuhan konsumen mendorong pelaku bisnis untuk terus menciptakan inovasi produk. Hal ini dilakukan oleh perusahaan sebagai salah satu strategi untuk mengembangkan bisnisnya sehing Read More »

Ingridien Gizi Khusus untuk Lansia

Pada dasarnya produk pangan yang bergizi dibutuhkan oleh orang tua sama seperti orang dewasa pada umumnya, namun ada beberapa zat gizi yang perlu ditambahkan untuk membantu memperlambat terjadinya pen Read More »

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland