• Inovasi Kacang-Kacangan untuk Ketahanan Pangan Nasional

    Kacang-kacangan telah lama dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi. Dalam beberapa hal protein nabati dari kacang-kacangan lebih unggul dibandingkan protein hewani sehingga menjadi alternatif menu makanan bagi penderita penyakit tertentu. Sebagai contoh tempe untuk penderita kolesterol tinggi dan lain-lain. Tak ketinggalan juga food bar yang saat ini trend diklaim sebagai camilan menyehatkan dan membandrol harga cukup tinggi juga menggunakan kedelai sebagai bahan baku utamanya.

  • Inovasi: Kunci Kedaulatan Pangan

    Pangan yang berdaulat merupakan salah satu program yang sedang digalakkan oleh pemerintah Republik Indonesia yang ingin mewujudkan cita-cita bangsa yang mandiri. Beragam penelitian dari lembaga penelitian, universitas, maupun pihak terkait terus dilakukan. Namun sayangnya menurut Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi hasil penelitian tersebut maksimal hanya 3% yang dapat dimanfaatkan industri nasional. Padahal penelitian merupakan titik awal dari inovasi-inovasi yang ada. 

  • Pewarna Alami Semakin Diminati

    Natural ingredient memang sudah menjadi tren dalam industri flavor pangan. Salah satu industri yang fokus terhadap pengembangan ingridien pangan alami, khususnya pewarna alami (natural coloring food) adalah GNT Singapore Pte. Ltd. 

  • Menjawab Permintaan Konsumen dengan Ingridien Berkualitas Tinggi

    Ingridien tertentu ditambahkan pada berbagai produk tersebut untuk dapat meningkatkan kualitas sonsori dari produk yang dihasilkan. Business Development Director PT Foodex Inti Ingredient, Jenny Kartika Rusli menyampaikan bahwa berbagai jenis bumbu dan ingredien dikembangkan oleh perusahaannya, seperti savory seasoning, sweet seasoning, meat extract, functional ingredient, flavor ingredient, dan ready-to-eat meal solution dalam bentuk bumbu bawang, cabai, keju, sayur kering, daging, soto, rendang, kuah bakso, BBQ, dan sebagainya untuk membantu industri pangan dalam menciptakan produk yang sesuai dengan permintaan konsumen. 

Recent Posts

Protein Susu yang Menyehatkan

Fonterra yang diwakili unit bisnis bahan baku yakni, New Zealand Milk Powder (NZMP) ikut meramaikan FiA 2016. Hamish Gowans, General Manager NZMP Ingredients for South & East Asia mengungkap, Indo Read More »

Good Machine for Good Product

Armfield, perusahaan produksi mesin dan peralatan pangan asal Inggris, menampilkan mesin-mesin dalam bentuk mini atau disebut miniature scale research and development (R&D) technology.  Read More »

Era Kemasan Pangan Praktis

Pangan yang aman dan praktis untuk dikonsumsi semakin diminati oleh konsumen. Salah satu faktor yang menunjang pangan yang aman dan praktis adalah kemasan. Kemasan yang berfungsi sebagai wadah saat in Read More »

Parade Ingridien dalam FiA 2016

Pameran ingridien akbar Food Ingredients Asia (FiA) 2016 digelar 21-23 September 2016 lalu di Jakarta International Expo Kemayoran dan menjadi sarana untuk mempertemukan industri pangan dengan industr Read More »