• Keamanan Pangan di Tingkat Generasi Muda

    Survei Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2020 menunjukkan peningkatan ini mencapai angka 42%. Pola belanja daring ini paling banyak dilakukan oleh generasi muda milenial khususnya generasi milenial perempuan dan barang yang paling banyak dibelanjakan adalah bahan pangan sebesar 51%, lalu diikuti belanja kesehatan 20%, pulsa atau paket data 14%, dan sisanya adalah untuk belanja listrik dan pangan siap saji.

  • Produk Pangan dalam Tren Niaga Elektronik

    Tren niaga elektronik (e-commerce) terus menaiki puncak popularitas sejalan dengan pandemi COVID-19 yang masih berlangsung. Beberapa anjuran untuk tetap berada di rumah dan jaga jarak membuat niaga elektronik memiliki basis pasar yang meluas. Produk pangan adalah salah satu bidang yang juga memanfaatkan niaga eletronik ini.

  • Meningkatkan Mutu Komoditas Pangan dengan Iradiasi

    Teknologi iradiasi telah lama dimanfaatkan untuk tujuan keamanan pangan dan juga pengawetan pada komoditas pangan. Iradiasi juga menjadi salah satu teknologi yang digunakan dalam implementasi proses non-termal. Iradiasi pangan adalah metode penanganan pangan, baik dengan menggunakan zat radioaktif maupun akselerator untuk mencegah terjadinya pembusukan dan kerusakan, membebaskan pangan dari jasad renik patogen, serta mencegah pertumbuhan tunas.

  • Upaya Kedaulatan Pangan dengan Sumber Daya Lokal

    Kedaulatan pangan dalam Undang-Undang Pangan No. 18 Tahun 2012 disebutkan sebagai hak negara dan bangsa yang secara mandiri menentukan kebijakan pangan yang menjamin hak atas pangan bagi rakyat dan yang memberikan hak bagi masyarakat untuk menentukan sistem pangan yang sesuai dengan potensi sumber daya lokal.

  • Pengembangan Produk Berbasis Umbi-umbian

    Indonesia memiliki potensi umbi-umbian yang melimpah. Beberapa contohnya yakni ubi kayu, ubi jalar, uwi, talas, porang, gembili, gadung, garut, dan ganyong. Pengembangan produksi dan diversifikasi produk umbi-umbian merupakan alternatif yang perlu ditempuh sebagai upaya peningkatan ketersediaan dan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan berbasis pada potensi sumber daya lokal, serta untuk mengatasi kerawanan pangan dan upaya mencapai ketahanan pangan.


Recent Posts

Tantangan Penggunaan MCT

MCT mempunyai sejarah panjang dalam penggunaannya sebagai sumber lemak dalam produk gizi pengobatan karena keunikan jalur metaboliknya. MCT juga merupakan sumber energi yang baik bagi pasien yang meme Read More »

Komponen Bahan Aktif Buah Merah

Warna buah merah bervariasi yaitu kuning sampai oranye dan merah sampai merah tua, yang disebabkan oleh karotenoid yang terbentuk secara alami sebagai pigmen tetraterpen. Kadar karoteno Read More »

Mengenal Cokelat Ruby

Hingga saat ini, jenis cokelat di pasaran terbagi menjadi tiga macam yakni cokelat susu, cokelat hitam, dan cokelat putih. Namun, dengan dilakukannya proses pengolahan seperti pengasama Read More »

Cita Rasa Single Origin Cokelat

Cita rasa produk cokelat erat kaitannya dengan kualitas bahan baku dan juga kondisi proses. Kualitas bahan baku berpengaruh terhadap kadar senyawa-senyawa cikal bakal penyusun cita rasa  Read More »

Peluang Single Origin Chocolate

Single origin chocolate merupakan tipe cokelat yang dibuat dari biji kakao dengan sumber atau daerah yang sama. Para chocolate maker yang membuat produk single origin chocolate kebanyakan masih dalam Read More »

Meningkatkan Nilai Tambah Gula Palma

Upaya meningkatkan nilai tambah produk gula palma juga dapat diperoleh melalui pendekatan diversifikasi produk pangan berbasis gula kelapa, inovasi pangan fungsional berbahan gula palma, maupun sentuh Read More »

Hilirisasi Gula Palma

Gula merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi masyarakat dan industri. Saat ini, gula masih terus menjadi kendala karena kekurangan produksi dalam negeri, sementara kebutuhan terus meningkat. Pe Read More »

Keunggulan Gula Palma

Gula palma dikenal memiliki beberapa keunggulan dibanding pemanis sintetis maupun pemanis alami yang lain seperti gula tebu (gula pasir), gula bit, dan gula jagung. Selain itu, gula palma juga memilik Read More »

Viagra Pills Nz , Viagra Online Nz viagra online nz Kamagra Onde Comprar,Onde Comprar Kamagra No Brasil,Kamagra Gel Onde Comprar comprar kamagra CIALIS PAS CHER,CIALIS GENERIQUE,CIALIS 20MG cialis pas cher cialis 5 mg,cialis pris,cialis online,cialis 5 mg pris cialis pris kamagra gel,kamagra sverige,kamagra online kamagra gel Viagra Resepti,Viagra Resepti Virosta,Viagra Reseptivapaa viagra resepti Kamagra Jelly Kokemuksia kamagra jelly

kamagra gel kamagra schweiz KAMAGRA QUE ES,KAMAGRA GEL QUE ES,KAMAGRA 100 MG QUE ES,KAMAGRA ORAL JELLY QUE ES,KAMAGRA 100MG kamagra 100mg Cialis Prijs Belgie,Cialis Prijs Apotheek,Cialis Prijs Apotheek Belgie cialis belgie levitra belgie,levitra kopen,levitra generiek levitra belgie Levitra Kopen,Levitra 20mg,Levitra Bijwerkingen,Levitra Ervaringen,Levitra 20 Mg Kopen levitra kopen Levitra 10 Mg Kopen,levitra 10 Mg Ervaringen,levitra 10 Mg,levitra 10 Mg Bayer levitra 10 mg kopen

Kamagra Jelly Nz ,Kamagra Gel Nz ,Kamagra Auckland kamagra jelly Levitra Nz,Buy Levitra Nz,Levitra Online Nz levitra nz Levitra Nz,Buy Levitra Nz,Levitra Online Nz levitra pills nz Cialis NZ cialis nz Kamagra Onde Comprar,Onde Comprar Kamagra No Brasil,Kamagra Gel Onde Comprar Kamagra comprar Kamagra Gel Efeitos,Kamagra Gel Efeitos Secundarios,Kamagra Gel 100mg kamagra gel

Viagra Resepti,Viagra Resepti Virosta,Viagra Reseptivapaa viagra resepti Levitra Vademecum,vademecum Levitra Generico,levitra 5 Mg Vademecum levitra vademecum KAMAGRA QUE ES,KAMAGRA GEL QUE ES,KAMAGRA 100 MG QUE ES,KAMAGRA ORAL JELLY QUE ES,KAMAGRA 100MG kamagra 100mg Cialis Prijs Belgie,Cialis Prijs Apotheek,Cialis Prijs Apotheek Belgie cialis belgie CIALIS PAS CHER,CIALIS GENERIQUE,CIALIS 20MG cialis 20mg Super Kamagra Belgique,Super Kamagra Avis,Super Kamagra Effet Secondaire kamagra belgique