Mengembangkan Meat Glue Halal



Rama Production adalah perusahaan yang memproduksi berbagai ingridien pangan, salah satunya Protiact yang merupakan trans-glutaminase. Pada tahun 2016 produk tersebut memiliki market share sebesar 70% untuk trans-glutaminase di Thailand.

"Kami telah memasarkannya di Indonesia pada tahun lalu dan telah mendapatkan sertifikasi halal MUI. Produk ini merupakan meatglue yang halal dan aman karena berasal dari enzim dan bahan-bahan alami lainnya. Selain berfungsi sebagai pengikat produk daging, dapat juga meningkatkan water holding capacity dari produk-produk olahan daging, misalnya bakso, bola ikan, dan kamaboko, " tutur Direktur Eksekutif Rama Production, Komkrit Hanputpakdikui di Samutsakhon pada saat factory visit media campaign Food Ingridient Asia 19 April lalu. Fri-33

Artikel Lainnya