Pengembangan Produk Pangan Baru



Tren yang terus meningkat tentu sejalan dengan keinginan konsumen. Ke depan akan ada empat kategori utama dalam mengembangkan produk baru dengan berkaca pada preferensi konsumen. Keempat kategori tersebut adalah (i) kesehatan yang terkait dengan manajemen berat badan termasuk di dalamnya seperti alternatif pengganti gula, kesehatan pencernaan, performa tubuh; (ii) fungsionalitas bahan-bahan natural, termasuk di dalamnya seperti berbasis nabati, klaim natural, pengkayaan zat gizi, dan bebas dari.

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi November 2019, Gizi dan Kesehatan: Tantangan Industri Pangan. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039. 

Artikel Lainnya