Peluang Industri Minuman Susu



Terbukanya berbagai hal baru terkait tren ini menjadi peluang bagi industri minuman susu untuk mengembangkan produk-produk dengan rasa eksotis kekinian dan tekstur yang unik, meskipun tidak mudah tantangan yang dihadapi untuk memproduksi dalam kemasan siap minum (ready to drink) dan distribusi pemasarannya. Peluang lain adalah memproduksi minuman susu untuk menjadi bahan baku dari menu kekinian tadi, seperti yang sudah terjadi sekarang yaitu susu pasteurisasi, susu UHT, susu evaporasi, yoghurt dan susu kedelai yang banyak dipakai sebagai bahan baku minuman kekinian.

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Februari 2020, Beverages: Beyond Thirst-Quenchers. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / (0251) 8372-333 / WA 0811-1190-039. 
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA

Artikel Lainnya

  • Apr 19, 2021

    Klasifikasi Pewarna Produk Pangan

    Ada beberapa klasifikasi pewarna yang digunakan untuk pangan, tetapi yang paling umum adalah pembagian menjadi pewarna alami dan sintetis. ...

  • Apr 18, 2021

    Peran Warna dalam Produk Pangan

    Warna adalah salah satu atribut organoleptik pangan yang paling mengesankan dan utama, yang secara langsung memengaruhi preferensi, pemilihan dan keinginan konsumen untuk mengonsumsinya. ...

  • Apr 17, 2021

    Teknologi Smart Flavour dari Sumber Ikan

    Smart flavour adalah flavor yang tidak hanya berperan sebagai penguat rasa lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung zat gizi esensial dan memiliki aktivitas antioksidan.  ...

  • Apr 16, 2021

    Eksplorasi Ingridien Pangan Lokal

    Indonesia sangat kaya akan sumber-sumber ingridien pangan. Beberapa ingridien tersebut bersifat multifungsional dan memiliki karakter yang spesifik. ...

  • Apr 15, 2021

    Empat Kategori Flavor Pangan

    saat ini ada empat kategori flavor yang sedang menjadi kecenderungan di berbagai belahan dunia termasuk di Indonesia. Keempat kategori tersebut adalah comfort flavour, nostalgic flavour, functional flavour dan millennial flavour. Comfort flavour adalah flavor yang membuat nyaman. ...