Produsen Snack Tawarkan Kemudahan Penyajian untuk Konsumen



Selain pengembangan rasa, beberapa inovasi yang dapat dilakukan pada produk savory snack antara lain adalah cara penyajian, kemasan produk, klaim kesehatan, dan penggunaan bahan baku alternatif lain. Inovasi dalam hal cara penyajian di antaranya adalah penyajian yang memberikan pengalaman kepada konsumen sebelum mengonsumsi produk. Dalam penyajian ini konsumen diberikan keleluasaan dalam mempersiapkan snack yang akan dikonsumsi, seperti konsumen bisa mengatur banyaknya bumbu yang ditambahkan sesuai selera, misalnya adanya saus cocol berupa saus sambal atau saus keju yang cukup populer saat ini. Bentuk penyajian lainnya adalah penyajian untuk satu kali konsumsi, yaitu salah satunya dengan memperkecil ukuran penyajian. Selain dengan alasan efektivitas biaya dalam sebuah produk, melakukan penyajian untuk satu kali konsumsi ini memudahkan bagi konsumen dalam mengonsumsi snack sambil beraktifitas dan tanpa ada sisa snack yang perlu disimpan kembali. 

Lebih lengkapnya dapat dibaca di FOODREVIEW Indonesia edisi "Snackification" | Desember 2017 | Untuk pembelian atau langganan majalah bisa hubungi langganan@foodreview.co.id

Artikel Lainnya

  • Apr 19, 2021

    Klasifikasi Pewarna Produk Pangan

    Ada beberapa klasifikasi pewarna yang digunakan untuk pangan, tetapi yang paling umum adalah pembagian menjadi pewarna alami dan sintetis. ...

  • Apr 18, 2021

    Peran Warna dalam Produk Pangan

    Warna adalah salah satu atribut organoleptik pangan yang paling mengesankan dan utama, yang secara langsung memengaruhi preferensi, pemilihan dan keinginan konsumen untuk mengonsumsinya. ...

  • Apr 17, 2021

    Teknologi Smart Flavour dari Sumber Ikan

    Smart flavour adalah flavor yang tidak hanya berperan sebagai penguat rasa lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung zat gizi esensial dan memiliki aktivitas antioksidan.  ...

  • Apr 16, 2021

    Eksplorasi Ingridien Pangan Lokal

    Indonesia sangat kaya akan sumber-sumber ingridien pangan. Beberapa ingridien tersebut bersifat multifungsional dan memiliki karakter yang spesifik. ...

  • Apr 15, 2021

    Empat Kategori Flavor Pangan

    saat ini ada empat kategori flavor yang sedang menjadi kecenderungan di berbagai belahan dunia termasuk di Indonesia. Keempat kategori tersebut adalah comfort flavour, nostalgic flavour, functional flavour dan millennial flavour. Comfort flavour adalah flavor yang membuat nyaman. ...