Kondisi Industri Susu di Indonesia


 

Industri Persusuan (dairy industry) dapat diartikan sebagai sebuah rangkaian kegiatan ekonomi berupa produksi dan pengolahan susu mulai dari peternakan (on farm/hulu) sampai menjadi produk siap konsumsi oleh konsumen (off farm/hilir). Secara umum, kondisi dan permasalahan industri persusuan Indonesia saat ini dari hulu ke hilir seperti good dairy farming practices yang belum mampu diimplementasikan secara menyeluruh khususnya oleh peternakan rakyat dan harga susu (bubuk) internasional yang lebih murah, sementara tarif bea masuk produk susu relatif rendah (5%). 

 

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Juni 2019: Dairy Story. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039. 

Artikel Lainnya