Aplikasi Nanoteknologi di Bidang Pangan



Menurut Helmut Kaiser Consultancy, nilai pasar produk nanoteknologi yang fokus di industri pangan diprediksi mencapai USD 7 milyar pada tahun 2015 dan akan meningkat hingga USD 20.4 milyar pada tahun 2020. 

Aplikasi nanoteknologi di industri pangan diyakini dapat menjadi cara baru untuk meningkatkan daya saing dan inovasi produk pangan dengan karakteristik unik. Nanoteknologi berpeluang diterapkan pada berbagai tahapan produksi di industri pangan, seperti prosesing, pengemasan dan pelabelan, transportasi, dan kontrol mutu pascaproduksi.

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi November 2019, Gizi dan Kesehatan: Tantangan Industri Pangan. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039. 

Artikel Lainnya