Pengujian Mikrobiologi untuk Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan



Adanya kebutuhan konsumen untuk memperoleh pangan yang aman dan bebas dari gangguan bahaya kesehatan, telah mendorong timbulnya tuntutan bagi penerapan standar keamanan pangan di industri pengolahan. Standar pangan yang dimaksud ialah tidak hanya menghasilkan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi, tetapi juga mempunyai kualitas yang baik, tidak rusak oleh pengolahan maupun oleh mikroorganisme, serta memiliki daya simpan yang baik.

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi April 2020, Food Analysis: Ask The Right Question. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / (0251) 8372-333 / WA 0811-1190-039. 
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA

Artikel Lainnya