.jpg)
.png)
Indesso mendobrak tren pangan dan kuliner dalam pameran Food Ingredients Asia (Fi Asia) Indonesia 2026. Mengangkat tema kekayaan cerita rakyat Nusantara, Indesso memperkenalkan redefinisi unik pada aplikasi boba yang umumnya berprofil manis menjadi varian gurih (savory).
Pameran Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia yang berlangsung di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta, pada 16 -18 September 2026 menjadi salah satu platform untuk mengeksplorasi perkembangan bahan baku, teknologi, inovasi produk, serta peluang kolaborasi bagi para pelaku industri pangan.
Dalam ajang pameran internasional tersebut, inovasi yang ditampilkan Indesso yakni dengan menghadirkan ekstrak ayam ke dalam format boba yang disajikan bersama kuah tori paitan.
Penggunaan bahan baku utama berupa ekstrak ayam kampung—produk unggulan dari anak usahanya, PT Indesso Kulinaroma International—membuktikan bahwa format bahan pangan dapat direimajinasi melampaui batas kategori konvensional.
"Untuk tahun ini, Indesso mengusung cerita rakyat dari berbagai daerah di Indonesia sebagai tema booth kami di Fi Asia 2026. Kami ingin mengeksplorasi kekayaan Indonesia dan memperkenalkannya dengan menggabungkan cerita rakyat ke dalam industri ingridien dan industri pangan pada umumnya," ujar Sales Director of Indesso Food Ingredients, Christian Wahyudi.
Ia menambahkan bahwa langkah ini diwujudkan melalui kreasi tim aplikasi Indesso. "Tim aplikasi kami berusaha menggabungkan berbagai ingredients yang kami miliki dan menjadikannya konsep produk inovatif yang terinspirasi dari cerita rakyat Indonesia," kata Christian.
Melalui terobosan boba gurih dan inspirasi konsep lain yang terinspirasi dari cerita rakyat ini, Indesso berharap industri pangan nasional terus berkembang pesat. "Harapan besar kami, industri F&B Indonesia dapat terus berkembang, tidak hanya menjadi tuan rumah di negaranya sendiri, tetapi juga merambah ke pasar ekspor hingga tingkat regional dan global," tutup Christian. Fri-35
