Tantangan Pengembangan Produk Kedelai




Melihat peluang yang begitu luas dalam konsumsi, tentu perlu diperhatikan pula tantangan yang menyertainya. Tren pasar Asia terhadap produk kedelai baik makanan maupun minuman dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti (i) paradoks populasi di mana beberapa negara di Asia memiliki tren penuaan tertinggi; (ii) beban terhadap gizi masyarakat seperti obesitas dan stunting yang kemudian memunculkan kebijakan terkait dengan kesehatan. 

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi September 2019, Confectionery: Art of Healthy Indulgence. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039.

Artikel Lainnya