Paradigma dalam Program Cleaning and Sanitation

Ruang lingkup cleaning mencakup hampir semua bagian dalam proses produksi produk pangan, , mulai dari peralatan produksi, lingkungan produksi, kemasan dan juga personilnya. Praktek cleaning dan sanitation di industri pangan yang tepat semestinya didasarkan pada paradigma bahwa praktek tersebut merupakan bagian integral dari sistem kualitas yang ingin dicapai baik dari proses produksi pangan maupun produk pangan itu sendiri. Fri-09

Untuk membaca artikel lengkapnya silahkan berlangganan terlebih dahulu.daftar
Nantikan Full edisi berikutnya, mulai tanggal 1-7